嘉士伯啤酒厂商承诺守信「宏红食品贸易」盛夏的果实歌词

啤酒中还含有多种化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜过滤，然后就被放入的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤（瓶啤听装）更助消化，更具有营养。

普通生啤保质期只3―5天　　生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。大家常喝的散啤就是一种普通的生啤酒，普通生啤酒虽然未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。

啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等称号都是依据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒。

啤酒按生产方式可分为鲜啤酒和熟啤酒。生啤是指不经过传统高温的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。有不少朋友比较关注鲜啤酒和熟啤酒的度数，今天咱们就来说一下。

鲜啤酒，不经巴氏的啤酒。这种啤酒原汁原味，鲜美可口，营养更为丰富，保质期短是它的缺点，所以一般以扎啤形式体现。

熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感。

生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽，不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。

对于鲜啤来说，一般只有短短24小时的生命。由于麦汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易，鲜啤对贮存温度的要求很高。

也正是因为这一特点，为了增加保质期，工业啤酒才不得不把珍贵的酵母完全过滤掉，并用高温对啤酒进行杀菌。同时为了降低成本，还要往里面大量加水、加酒精，勾兑成一瓶瓶虽然包装精致、却缺少了生命力的啤酒。

在这样的情况下，鲜啤在市场上具备非常的竞争力。它所保留的天然酵母和活性氨基酸，能够给人带来新鲜而丰富的口感！