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苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，品牌餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！

为什么做餐饮？

国家目前正在大力推广和发展大众化连锁餐饮，因为目前市场大部分的形成规模的餐饮连锁企业基本都是洋品牌，比如肯德基、麦当劳，他们都是在我们中国本土采购食材，经过加工在卖给中国的消费者，几块钱的成本售价却高达几十块，利润都被他们赚走了。所以国家为了扭转这个局面，同时也为了给消费者更安全、营养、健康、方便、美味的餐饮服务，所以要培养一批大众化、信息化、标准化、集约化、国际化的餐饮连锁企业，鱼小胖就在国家大力支持范围之列。

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啵啵鱼，将鱼肉跟汤料巧妙的融合到一起，在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的汤料，提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。

啵啵鱼，菜的一种。啵啵鱼属于鲁菜中的家常菜。啵啵鱼是南北方名厨针对南北地域不同饮食特点，共同研制而成的，深受人们喜爱的风味美食之一。

二阶段就是思考探索阶段。2015年的上半年，我忽然发现，在我商铺的前后左右、附近的商圈，甚至整个苏州如雨后春笋般地开起了各种名目的菜饭骨头汤——此时，我意识到了两个问题：1，传统产品是你可以做，我可以做，他也可以做的，没有任何产品的技术壁垒和核心技术保障,。这样的结果就是一种市场上产品的以次充好和价格上的竞争；2，没有自己的品牌是无法面对生存和市场竞争考验的。餐饮行业本身就是一个低门槛的行业，行业的准入规范还不尽完善。这样的结果就是谁都可以去做菜饭骨头汤，虽然市场是打开了，但是谁都不知道在这种无序的经营发展状况下，又能让这些中国地方传统饮食产品生存多久呢？！其实，以上两个问题的思考，归根结底还是对顾客的伤害和对中国地方传统饮食产品本身的伤害。如果是这样的话，那就违背了我做菜饭骨头汤的初衷。所以，从此时起，我开始借力故乡深厚的徽文化底蕴、食材原理知识、食品卫生（法规）、现代化的食品加工理论和生产管理工具，在产品的品质上、标准上、生产加工工艺流程上、产品的呈现上对传统的菜饭骨头汤进行了大胆地改良和。

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四阶段就是资源优化、整合和重新出发阶段。经过三年多实践的锤炼、打磨、摸索、学习和沉淀，从2018年开始，“琴阿姨”品牌跨越到了一个新的发展窗口期——在品牌的盈利模式、产品研发、产品标准化生产、产品供应链、运营团队、运营模式、行销策划等连锁经营必须的支撑系统建设方面，都取得了长足的进步和突破。2018年下半年，在一边检验、试错、优化连锁经营系统运转磨合，一边有限度的尝试放开“琴阿姨”品牌的市场加盟连锁、、、、、、2019年3月确定了“琴阿姨”品牌“五年三步走”的中期市场加盟门店发展目标，即步走：在苏浙沪皖，2019年内完成市场加盟门店目标80—100家的战略布局；第二步走：在苏浙沪皖，2021年内达到市场加盟门店目标400家；第三步走：在饱和苏浙沪皖市场容量的同时，2023年内达到全国市场加盟门店目标1000家。从目前“琴阿姨”品牌市场加盟趋势和加盟店经营情况来看，完成今年步走80—100家加盟店的战略布局目标肯定是没问题的。