油烟净化的原理有很多,分别有活性炭吸附、UV光解、静电吸附、催化燃烧、机械分离、织物过滤、湿式处理等,但是目前主流的油烟净化原理是利用静电吸附原理。蜂窝电场和板式电场的油烟净化器其原理就是利用高压静电式净化的原理,但是利用的电离方式不同。传统的“欧式直吸款”,这类油烟机上市早、款式多,相对来说技术比较成熟,很多油烟机大多款式都是直吸式,但是直吸式也有缺点,安装的矮点容易碰头,安装的高了吸油烟的功能就没那么好了,而且不经常清洗的话,说不定还会滴油,让人苦不堪言。
蜂窝电场主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构,由圆筒蜂窝电场中的阴极钨针放电,将油烟废气分子变成正电荷的粒子,从而被周围的阳极管壁吸附,从而达到净化的效果。
板式电场主要利用的是类似平板叠加的一个电离分离结构,板式电场分为电离区和吸附区,相互分离的装置,油烟废气首先经过电离区进行电离,油烟变成带正电荷的粒子,从而进入吸附区,带正电荷的油烟粒子在吸附区从而因电场力的作用被吸附,从而达到净化的效果。经过油烟净化器净化过还是不能排入下水道的原因:因为目前厨房油烟净化器鱼龙混杂,部分餐饮店为了降低成本,使用了低净化效率的机器,油烟未净化干净也直接排入下水道,同行会存在安全隐患和污染水源。
安装油烟净化器的原因油烟对人体有着很大的危害性,安装油烟净化器是很有必要的
肺f脏危害性:动物学实验显示,油烟不仅是导致肺l癌的重要机制之一;还可诱导肺组织产生癌前病变;
免l疫危害性:研究认为油烟对机体的体液免l疫和细胞免l疫功能均有一定的影响。而肿l瘤的发生和发展与机体的免l疫功能密切相关。也就是说,吸入油烟将增加人体得肿l瘤的概率。
恶病危害性:油烟中含有的多环芳烃和重金属等,均具有致癌风险,长时间接触油烟将大大增加肺l癌的风险。
生殖危害性性:油烟脂溶性高,可透过血—睾屏障对性腺产生毒性作用。
人体衰老性:油烟可影响机体的氧化抗l氧化平衡,加剧人体的氧化损伤,加速人体衰老,如皮肤老化等。
为什么要装油烟净化器?油烟净化器安装原因:
依据《大气污染防治法》第八十一条规定:排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
百一十八条:违反本法规定,排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施,超过排放标准排放油烟的,由县级以上地方人民l确定的监督管理部门责令改正,处五千元以上五万元以下的罚款;挥发性有机物(VOCs):大多数VOCs有毒,部分VOCs有致癌性。拒不改正的,责令停业整治。
国家法律法规对油烟净化管理的要求
(1)中华人民共和国环竟保护部严格要求各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和重点城市环境保护局将油烟污染问题纳入正常环境管理范围。严禁无组织排放油烟污染源,如无通风设备和净化装置,必须强制安装通风设施和净化装置。5是近年来的热点环境问题,因其粒径十分微小,被吸入人体后会直接进入支气管,干扰肺部的气体交换,引发包括哮l喘、支气l管炎等方面的疾病。排放标准应符合《烹饪油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)
(2)根据环保局在2010年市环保工作会议上的要求和《2010年开展关注民生年活动实施计划》的具体措施,积极开展餐饮业油烟和噪声污染专项工作,解决全市各主要支路运行过程中产生的油烟和噪声污染问题。5、选择相匹配的风机风量,风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当(此数据仅供参考,具体按现场情况而定)6、为保证设备的净化效率,与设备出入风口连接的变径风管要尽量平顺,必须安装长度比管径大4倍以上的直管,并采用平顺的管道来连接。 综合治理居民区餐饮业和移动烧烤,实现餐饮业污染物达标排放,油烟净化装置安装利用率达到95%;
(3)根据成管委和区成管长效机制考核标准,环境保护管理第三条:餐饮单位未安装油烟净化装置扣0.5分/户。
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