毒理学资料
急性毒性:LD50:3.3 g/kg(大鼠经口);1060 mg/kg(兔经皮)。LC50:5620 ppm,1 h(小鼠吸入);12.3 g/m3,1 h(大鼠吸入)。人经口1.47 mg/kg,量,出现消化道症状;人经口20~50 g,致死剂量。80%浓度的醋酸能导致豚鼠皮肤的严重灼伤,50%~80%产生中等度至严重灼伤,小于50%则很轻微,5%~16%浓度从未有过灼伤。人不能在2~3 g/m3浓度中耐受3 min以上。人的口服致死量为20~50 g。亚急性和慢性毒性:本品浓度在100 mg/m3左右时慢性作用可使工人的鼻、鼻咽、睑和咽喉发生反应,甚至引起。人吸入(200~490)mg/m3×(7~12)年,有眼睑水肿、结膜充血、慢性、等症状。致突变性:微生物致突变:大肠300 ppm(3 h)。姊妹染色单体交换:人淋巴细胞5 mmol/L。生殖毒性:大鼠经口剂量(TDL0):700 mg/kg (18d,产后),对新生鼠行为有影响。大鼠内剂量(TDL0):400 mg/kg(1 d,雄性),对雄性生育指数有影响。健康危害:侵入途径为吸入、食入、经皮吸收。吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。有强烈刺激作用。皮肤接触,轻者出现红斑,重者引起化学灼伤。误服浓乙酸,口腔和消化道可产生,重者可因而致死。慢性影响:眼睑水肿、结膜充血、慢性和。长期反复接触,可致皮肤干燥、脱脂和皮炎。环境危害:对环境有危害,对水体可造成污染。
乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应,特别注意的是,可以还原生成乙醇,通过亲核取代机理生成乙酰氯,也可以双分子脱水生成酸酐。
同样,乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以与乙醇在存在并加热的条件下生成(本反应为可逆反应,反应类型属于取代反应中的酯化反应)。
CH3COOH + CH3CH2OH<==> CH3COOCH2CH3 + H2O
440℃的高温下,乙酸分解生成和二氧化碳或乙烯酮和水。 鉴别乙酸可以通过其气味进行鉴别。若加入氯化铁(III),生成产物为深红色并且会在酸化后消失,通过此颜色反应也能鉴别乙酸。乙酸与三氧化反应生成氧化二甲,通过产物的恶臭可以鉴别乙酸。
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