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菠菜原产于亚洲西部的伊朗，有2000年以上的栽培历史。印度及尼泊尔东北部有两个菠菜二倍体近缘种，为菠菜原始型。宋代王溥(922～982年)撰《唐会要》(成书于宋太祖建隆二年，961年)载：“太宗时，泥婆罗围(今尼泊尔)献菠莜，类红蓝，实如蒺藜，火熟之，能益食味。
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波菜子：种子，治。帕菜克乌鲁克，吐合米依斯帕拉合：种子心痛和内脏痛，可降热，治性发烧，平热性炎肿并软化肿块《维》。 [2]
带根全草：甘，凉。平肝，，润肠。用于，目眩，风火赤眼，消渴，。果实：微辛、甜，微温。明目，开通关窍，利胃肠。 [2]
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播种以后约7天葱苗基本出齐，这时可以去掉覆盖的薄膜，清除弱苗，保证葱苗之间保持约7-10厘米的间距，定期除草。 [3] 定植：育完好的葱苗可根据当地气候和上市计划进行定植，北方一般在每年的3月上旬至4月上旬进行。移植前先将苗床充分湿润，提前摘去葱苗枯叶，去除有病虫害的小苗。 [3]
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