商用厨房设备之蒸箱使用规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。
1、蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同,及使用后及时关闭各开关。
2、使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。
3、取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。
4、打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫殇脸部。
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商用厨房设备之绞肉机安全使用规范搅拌机安全使用规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。
1、先安置机器,开通电源投料运转,检查机器是否正常运行,如有故障应及时找工程部人员。
2、投料前先把原料改切成块状或条状,不能带有骨头或冰块原料。
3、投送时不能直接用手指推送原料,应辅佐工具插送原料。
4、使用完毕,立即关闭电源,清洁各部件,主机由工程人员每月保养一次。
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商用厨房设备之抬高汤、开水及一切热制品安全操作规范抬高汤、开水及一切热制品安全操作规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。
广州天圣热制品安全操作规范1:超出三十斤以上的原料必须两人抬,且确保注意通道畅通及地面防滑。
广州天圣热制品安全操作规范2:所盛用容器要适当,汤水不得超出桶口以下10公分处,以免汤水溢出烫殇。
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