无水柠檬酸钾
无水柠檬酸钾(无水柠檬酸三钾)是由柠檬酸和氢氧化钾中和结晶,再通过提炼出结晶水分子而得。具有价值含量高,能够长期储存以及不易结块和风化等优良特点。因而在生产和使用过程中能够更好的替代传统含有结晶水分子的柠檬酸钾。此外,与同等重量的柠檬酸钾比较,无水柠檬酸钾因为不含结晶水成分,它其中钾离子的含量比重要大大的高于柠檬酸钾。这就促使该产品在用量上要相对的减少。随着市场的扩大和消费市场对产品质量的要求不断提升,许多食品商家已经在寻找比柠檬酸钾更经济适用的替代品。食品添加剂的作用食品添加剂的产生,说到底是为了满足人们生产生活的需要。而无水柠檬酸钾真是他们的首要的选择。
柠檬酸钾的主要用途
柠檬酸钾作为酸味剂 广泛应用于各种饮料、果汁、罐头、糖果、果酱、果冻的 生产,使产品的酸味清爽可口,并有果味的香甜。柠檬酸钾本身是果汁的天然成分之一,不仅赋予饮料水果风味,而且具有增溶、缓冲、耐氧化等作用,能使饮料中的糖、香精、色素等成分交融协调,形成适宜的口味和风味。我们的感官味觉对食物有酸、甜、苦、辣、咸几种不同的感觉,这种感觉是不需测定,如人饮水,全凭感受。食品级柠檬酸钾、饲料级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾
食品添加剂虽然有诸多好处,只要把握一定的量。对健康无任何毒性作用或者是不良影响的食品添加剂用量。超剂量、超范围使用食品添加剂会对人体产生危害,属于滥用食品添加剂。一些非食用物质不是食品添加剂。再次透漏一个生活小妙招,如果马桶上有污垢,可以捏一点食品级柠檬酸钾,泡一会,再冲水,会非常干净。在食品中添加非食用物质是严重威胁人们群众饮食安全的行为,所以,大家在日常购买食品的时候一定要注意分辨,为了身体健康,一般要到正规的超市或是商店去买食品。
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