草酸,即乙二酸,是一种简单的有机二元酸之一。结构简式HOOCCOOH。它一般是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育,草酸在工业中有重要作用,草酸可以除锈。草酸遍布于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸盐。
草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、芋头、甘薯和大黄等植物中含量较高,草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
沈阳草酸/沈阳草酸供应商,真正的草酸是固态的,有机二元酸,通常含有结晶水,市场上所谓的液态草酸并非是真正的草酸,是以某种无机酸冒充草酸。由于该无机酸价格便宜,酸性强,在某些领域清洗效果优于真正的草酸,例如,混凝土粘结在罐车或泵车上,用真正的草酸是很难清洗掉的,这时用这种无机酸返倒能起到立杆见影的效果。
草酸与金属的相互作用还可以解释其他一些令人惊讶的异常现象,这也是为什么营养学家总说大黄不健康的原因:草酸与一些人体必需的无机盐相互作用,如铁离子、镁离子等。尤其是钙离子。在我们日常的营养饮食中,菠菜是一种富含铁的蔬菜。的确,菠菜含铁量比其他大多数蔬菜都多,100克菠菜含铁4毫克!尽管如此,其中所含的草酸会使95%的铁元素对人体没有有益作用,也就是说人只能吸收5%的铁元素。的卡通人物“大力水手”的神力归功于菠菜,但这只是一个错误的想法。有科学家认为,除了从中可以获得适量的植物蛋白和一点点VC外,无论采用什么方法,菠菜都只能作为普通蔬菜食用。很难得到任何无机盐营养。镁离子是叶绿素的中心金属离子。炒青菜时,如果盖上锅盖,炒出来的菜会因草酸和镁离子结合而变黄,所以面对青菜时要开锅,让草酸及时挥发出来。保持蔬菜的颜色。在酸性镀锡中作络合剂,它与组成络合盐溶解在镀锡溶液中。一般加入量为24~25 g/L。还可用于铜件抛光。铝的草酸阳极氧化和硬质阳极氧化溶液中,以及硫酸盐镀铁和刷镀络等电镀液中。1.常温常压下稳定,通常以二水物存在。二水物易风化失水而成无水草酸。无水物熔点189.5 ℃(分解)。
2.本品有毒, 有腐蚀性, 对皮肤和黏膜有刺激性, 内服草酸对会发生明显伤害, 小管内出现草酸钙沉积, 患者表现出软弱无力, 全身疼痛和体重减轻的症状。
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