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二氧化碳气体在保鲜中的应用:
利用二氧化碳保鲜自然降氧已是国际上广泛使用的较为现代化的贮藏包装方法,二氧化碳保鲜是将纯度高的二氧化碳〔99.5% 以上〕注入密闭的贮藏包装容器内,以降低二氧化碳含量、抑制果蔬中生物呼吸、遏制病菌的繁衍来达到保鲜的目的,国外己大量运用这种用二氧化碳保鲜防虫方法,甚至在工业上也采用二氧化碳气体包装,如对某些高精密度的元件部件及防氧化的电子元器件的包装、二氧化碳激光等。
众所周知, 国内外对保鲜通常采用:气调保鲜及真空保鲜,这两种方法各有其特点,因此可以互补,以达到对不同类型动物肉类、植物、蔬菜、果品的保鲜。在气调保鲜方面,国内曾经作过大量贮藏保鲜应用试验,可以说,气调保鲜在贮藏包装保鲜上已是较为成熟的技术,我国在二氧化碳保鲜技术上的应用潜力很大,目前主要缺乏推广应用的技术人才,造成了尚不能广泛使用。 气调保鲜由于它在贮藏包装上的有效性,因此国外在很多领域里已得到较好的应用及推广。
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小编为您分享山西罐装氧气充装的相关知识:
工业气体在食品行业中有什么作用?
工业气体在我们生活中的应用还是比较广泛的,而且气体种类繁多。它的应用是有针对性的。不同的使用要求选择合适的气体,在食品行业也有一定的作用。
一、冷冻食品。
利用液氮深冻和速冻技术冷冻和储存水产品。冷冻温度可储存和运输至-32℃,质量可长期保持。
二、干食品。
对于自然干燥或人工干燥的食物,如花生、茶、奶粉、薯条等,真空后充氮可控制含氧量,防止食物变色、变味或变质。
三、熟食。
改性后的大气用食品级二氧化碳填充,比例在40%到60%之间,可以抑制氧化,防止细菌、微生物或霉菌的生长繁殖,而防止食发霉。
四、鱼、果蔬。
对于这种食物,它不能腐烂和变质,但也要保持新鲜,微生物或细菌很容易在这种食物中繁殖和生长。因此,为了达到上述目的,必须充入一定比例的混合物,通常使用二氧化碳和氧气混合物。
五、啤酒。
中性氮通常被使用,因为它可以保持啤酒比酸性二氧化碳的物理和化学特性,而液产成本比二氧化碳便宜30%。将氮气泡注入啤酒水中,以降低水中的氧含量。气泡会产生浓度梯度,迫使溶解氧扩散。
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小编为您分享山西罐装氧气充装的相关知识:工业高纯气体的运输过程
工业气体的危险经常发生在运输过程中。为了大大降低危害,我们应该注意一些事项。接下来,让我们谈谈工业气体在运输过程中必须注意的一些事项。我们都知道热膨胀和冷收缩的原理,工业气体是高压缩气体,所以在高纯气体运输过程中,我们必须确保气瓶温度不太高(不超过40度),以防止气体。
防止阳光过度照射。有些气体在阳光照射后会发生化学变化。化学变化容易引起一些不稳定因素。虽然有钢瓶保护,但为了安全起见,好做好防阳工作。工业气体的运输应具有资质。国家对高纯气体等高危物体的运输有一套完整的安全规定。擅自运输不符合规定是非常不安全的。
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小编为您分享山西罐装氧气充装的相关知识:高纯氦气和高纯氮气的区别在哪?
从获得的难易程度而言,氦气和氮气相比自然是氮气更容易。大家都知道制作氦气的方法有哪些,想要获取氦气首先得找到蕴含氦气的,再通过各种方法获得粗氦,再按照需求精炼成不同纯度的氦气,所花的代价非常大,氦气的价格也就水涨船高。
反观氮气,只需要将液态空气分馏就可以获得纯度不高的氮气,一般氮气都是作为工业制氧时的副产品出现。而且氦气和氮气相比,氮气还有一个优势就是可以在实验室获取。实验室中可以通过氯化铵混合加热、纯空气通过灼热铜粉或铜丝网去氧、氨气通过灼热氧化铜这些方法人工获取氦气,但是可没听说过氦气有实验室制取方法。
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