一、海鲜产品在处理、分拣、包装时一定要小心谨慎,除了快速操作外要避免损伤海产品,如在冷链运输过程中,也一定要保证海鲜运输过程中车体内部温度稳定,若需要长途运输海产品,可在中途加冰等保障更稳定更低的库温。
二、海鲜产品进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,把握好存储的安全保鲜时间,如发现有变质食品需及时处理。海鲜冷库包装箱堆放过程中,相互之间留有一定的空间,以利于库内空气流通,使储藏物品的温度与设计控制温度相同。
三、海鲜冷库采用水冷机组的应检查水池内是否干净,如发现废弃塑料袋等杂物应及时取出,否则会堵住水泵的吸入口,造成水量小或断水。
四、在海鲜产品冷藏过程中,一定要保证库内温度稳定,这是因为库温波动是不利于海产品长期保鲜的。同时,海产品的堆放应在合理的库存容量内,超过库存容量容易使得库温降不下来或者不稳定,也是不利于保鲜的。
1、保温系统
保温系统分为:保温板、地面保温、冷库门等,冷库保温系统直接影响了冷库后期运营耗能性,比如:电费。
2、冷库大小
冷库大小关联,越大单位立方的冷库造价就越低,相反,越小的单位立方的冷库造价就越高。
3、冷库分间
不同冷库分间会导致相同容积的冷库造价不同,这是因为分间的多少会影响冷库设备、保温板等不同。
4、安装费用
小型冷库安装费用主要由工人工资和差旅费用组成,根据冷库的不同施工周期价格不同。
5、冷库设计方案
的冷库设计理念应该兼顾冷库的合理使用性还有后期使用成本,一个的冷库设计方案就是在价格较低的情况下,设计出适合客户需要的冷库,为客户节约成本。、
为了更好的储存保鲜瓜,采收瓜应以晴天上午和清晨水干后采收为宜,建议采用人工采摘,减少机械伤,切记不要在阴雨天采收,以免储存时发生变质的情况。采收后的瓜按照大小品质分级,剔除有病虫害、畸形、有损伤的瓜。为了保证冷库的保鲜效果,瓜入冷库前须先进行预冷操作,预冷时间不要超过48小时。瓜适宜的保鲜温度在3-5℃,要注意保鲜冷库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于1℃就会发生冷害,出现大量烂瓜;温度过高时呼吸强度会增加,会导致果实变色、发芽、变质等现象。
1、与冷库大小有关:一般情况下,冷库面积越大整体造价就越高,因为冷库面积大,所以需要的保温材料就越多,冷库价格自然就越高。
2、与冷库分间有关:相同面积大小的冷库,如规划的冷库间数不同,则使用的冷库设备的数量、保温板的数量、相同辅材的数量则不同,那么就会出现面积相同,价格不同的情况。
3、与冷库温度有关:冷库内存放产品的需求不同,因此库内温度要求也不同,由于冷库温度高低是根据冷库机组制冷效果及机组大小有关,因此冷库温度的不同,冷库造价也不同。
4、与冷库类型相关:冷库的种类比较多,有库、气调库、保鲜库、防爆库、速冻库、超低温冷库等;不同类型的冷库设计的方案不同,要求不同、则标准也不同。
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