普遍龙井茶品种:乌牛早该种类完善快,一般春分一到便开始出芽,阳历3月上中旬就可以做摘。因为乌牛早外观设计和西湖龙井类似,生产量也非常大,因此在春茶上市的初期,市场中有一些不法商贩用它西湖龙井。芽尖倒立起来,假如呈“个”字很可能是乌牛早西湖龙井龙井茶品质等级龙井茶有“四绝”:黄绿色、香郁、味辛、形美。杭州西湖龙井茶平扁光洁伸直,颜色葱绿亮润,香味细嫩淡泊,味道纯鲜醇厚,芽叶鲜嫩呈朵。清明时节前取制样的龙井茶通称明前龙井,美誉女儿红,“院内外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美语句风景如画,称得上杭州西湖龙井茶的精妙写真集。
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