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商场、超市等销售企业大多会以大力度促销的方法提前处理临近保质期的食品。如果产品到了保质期还未销售出去,食品生产企业会按照之前与销售企业进行的书面约定进行回收。一位多年从事食品生产、销售的业内人士透露:“虽然食品在生产、销售环节被层层把关,但过期食品在回收之后,生产企业会如何处理,却很少有人追究。按照相关规定,一般只是靠企业自己进行无公害处理,但并未强调由谁监管临期食品回收。除非有关部门在市场查到了过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后的处理存在监管真空,就为个别不良企业留下了可乘之机。”另一位多年从事食品生产的业内人士举例说:“个别作坊式的食品加工厂就曾向乳制品生产企业收购过期乳粉,以生产冰淇淋、糕点等产品。”

对处理过期食品早有明确规定,对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁处理。部门发现和查到过期食品、不合格食品、产品,一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒,更不得进行再次销售、流通二手市场。

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不过,食品企业具体如何处理出现的过期食品。现在所有大型食品企业都在寻求一个合理的处理方法和长期、销毁处理渠道。

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大家食品,品局及相关部门对过期食品早有明确规定,对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁。相关部门发现和查到过期食品、不合格食品、,劣产品,一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒,更不得进行再次销售、流通二手市场。不过,食品企业具体如何出现的过期食品。现在所有大型食品企业都在寻求一个合理的方法和长期、销毁渠道。

从消費端看来,我国非常一部分群体对产品“价钱依然具备很高的敏感度,以‘廉价、去特色化、价廉物美、基本要素’为特点的消费降级早已变成 不容忽视的状况。”这恰好和青年人人群的生活观念相符合:用折扣的价钱,品尝到不折扣的美味可口。店内关键消“费人群是年青人。”营业员徐先生说,“年青人刚入社会发展,收益较低,挑选产品时更重视高,走入临期食品店,便会被各种各样廉价的零食所吸引住,这种价钱较低的临期食品能为她们节约很多的开支。”

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