4月到5月期间,正是桑葚的采摘期,特别是到5月初旬左右是桑葚采摘的高峰期。有俗语“樱桃桑葚,货卖当时”,说明新鲜的桑葚时间很短,而其营养价值高,故通常加工成桑葚酒、桑葚干等形式,以供市场之需。而传统人工晒干鲜桑葚的方法,既耗人力,卫生又得不到保障。大批量的加工烘干处理桑葚需要用到桑葚烘干机,西部大旗桑葚烘干机,品种多,系列全,可满足个性化需求。
不同的桑葚其含糖分略有差异,烘干的技术指数和温湿度曲线也略有不同,西部大旗桑葚烘干机有智能的温湿度控制系统,能很好的解决不同种类桑葚烘干的问题,烘出的桑葚干肉质厚实、色泽饱满,口感香甜、富含花青素。
西部大旗桑葚烘干机工艺流程:
1、桑葚装盘:使用桑葚烘干机干燥处理,时间要18个小时就可以干燥处理完了。一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。将经整理去杂后的桑葚装筛子,装入物料车内。每台物料车不宜超过14个筛子,筛子层间距控制在10公分左右。以**桑葚烘干机内有合理间隙位,利于热风通过。
2、设置烘干参数:桑葚是高糖分、高水分含量的浆果,较长果形是由一个一个小果囊的形状组成,水分难以出来,所以需要较长的时间。同时烘干温度又不能太高,温度太高,就容易影响花青素的有效含量。
3、烘干一阶段温升一小时,不排湿,烘干模式,让桑葚烘干机上升至50度左右。
4、二阶段设为烘干+排湿模式,目标湿度为60%,目标温度设为55度。
5、三、四阶段每一阶段上升5度,目标湿度下降10%,让桑葚烘干机不断排湿。
6、四阶段目标湿度设为15%左右。如果条件许可,可以考虑在四阶段末了,停机静置一段时间再复烘,这样桑葚果干内部的水份渗出后被复烘的热量加热挥发,桑葚果干果形更好,同时总体能效更好。
西部大旗是一家集食品烘干机、中药材烘干机、农副产品烘干机等多种烘干设备的生产与销售,可根据用户的实际需求,为用户提供合理的烘干设备解决方案。
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