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骆驼奶有什么好处和坏处

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骆驼奶有什么好处和坏处

万驼园骆驼奶优点是营养丰富,以增强身体的抵抗力,缺点是不易生产,因为骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作,而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味,才会分泌乳汁。

万驼园骆驼奶高钙,饱和脂肪酸低,甚至还具有**价值。骆驼奶是非常健康的产品,骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求,对新生儿有益,因为它不含过敏原,也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益,对高血压也有帮助。

一旦骆驼奶的生产与品管更具规模,或许在不久的将来,世界各地的人们都可以有机会一尝骆驼奶的美味香醇。联合国粮农组织正大力推动骆驼奶在西方国家的销售,因为骆驼奶是沙漠地区贫困居民的收入来源之一。

骆驼奶产业的发展也面临不少困难。**先,骆驼奶的生产者大多数是游牧民,他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。另外,骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作,而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味,才会分泌乳汁。

每次的挤奶时间是90秒左右,一天挤奶2-3次,一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。

从产奶量来看,与一头年产奶量8-9吨的荷斯坦奶牛相比,一峰骆驼年产奶量只有1.2吨。而根据2017年数据,全国骆驼总存栏在25万峰左右,其中新疆占51%。

其中母驼大约为10万-12万峰,年总产奶量估计不足8万吨,新疆约占4万吨。加之奶源收集有难度,具有骆驼奶加工能力的工厂稀少,因此成本高企。

记者在天猫搜索,看到进口的婴幼儿配方牛奶粉价格大多在每克0.2元到0.4元之间,而新疆产的骆驼奶粉每克价格大多在1.3元到2元,比前者价格高出3到10倍不等。


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