骆驼奶营养价值与功效

骆驼奶营养丰富，已成为国内外不可替代的保健饮料。对人体有以下好处：

1，提高免疫力。

骆驼奶富含维生素C、不饱和脂肪酸、铁、B族维生素等，有利于人体健康，且极易被人体吸收，长期饮用骆驼奶可提高疾病预防能力。

值得一提的是，骆驼奶含有丰富的乳铁蛋白和溶菌酶，牛奶中不含这些物质。有助于增强人体免疫系统。

2，补充钙。

骆驼奶富含钙，而且比牛奶还高。即使是市面上常见的高钙牛奶，每100毫升中也只含有130毫克的钙，而100毫升的骆驼奶中则含有350毫克以上的钙，骆驼奶中的钙很容易吸收。乳糖、氨基酸等也能促进钙的吸收。

3，辅助睡眠。

研究表明，骆驼奶含有人体必需的氨基酸，对人体的生长发育起着非常重要的作用，必须从食物中获得。对于一些睡眠质量差或需要改善睡眠质量的人来说，骆驼奶是非常好的选择之一。

4，帮助降低血糖。

对于高血糖患者来说，骆驼奶是一种非常健康的饮料。一毫升骆驼奶含有大约52微单位的胰岛素，是同等牛奶量的三倍。而且，这种胰岛素不会被胃酸腐蚀，可以被肠道直接吸收。

扩展资料：

骆驼奶产业的发展也面临不少困难。**先，骆驼奶的生产者大多数是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。

另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。

尽管存在一定困难，但联合国粮农组织认为，骆驼奶产业具有很好的前景，不但可以增加收入、而且是干旱和荒凉地区人口的重要营养来源，也有助于减少贫困，发展经济，因此值得大力发展。