1.魔芋精粉可分散于冷水或热水中,并形成高粘度溶液,其pH值为4.0--7.0,溶解度可随着加热和机械搅拌而提高。在其溶液中加弱碱可形成热稳定的凝胶,该凝胶剂即使在强热条件也不会熔融。
2.魔芋精粉凝胶形成实验在试管中注入1%试样液,加4%硼酸钠液5ml,剧烈振摇后应有凝胶形成。
襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售,及魔芋(调味)食品生产技术咨询的厂家。
把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中,能增加其粘性、弹性和伸展性,吸水性强,色泽、口感好,保水,保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低,效果好。
襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售,及魔芋(调味)食品生产技术咨询的厂家,针对不同客户的需求,公司开发出,创业型小型魔芋机械,中型魔芋机械设备,大型(调味)魔芋食品机械设备等供广大客户选择。
本公司制造的魔芋食品机械设备生产的素鱿鱼、素腰花、素虾条、素生鱼片、素梅花、素肥肠、素鲍鱼丝、芋丝手结等几十个品种,产量高,质感细腻。保质期长。小型设备所产食品常温下保质期可达3-6个月,大型设备所产食品常温下保质期可达一年以上。设备所用材料均为食品用不锈钢。随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,魔芋食品越来越受到人们的青睐。并可根据客户不同的需求,制造生产能力不同的大小型成套设备,扶助办厂
凡购买本公司魔芋食品机械的单位和个人,
都将提供全套生产工艺并负责培训和技术服务。您将很快掌握现代大型魔芋食品公司的生产技术和产出效益。
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