1、丙酸具有降低胆固醇的特性
对于胆固醇较高的人群,日常饮食中需多以膳食纤维为主,膳食纤维进入人体后会被细菌分解成为短链脂肪酸,其中这就包括丙酸。当丙酸数量达到一定时候,其会对人体胆固醇降低有很大作用,能作为降低体内胆固醇的一个指标。
从现在研究证明来看,丙酸跟其它短链脂肪酸相比,研究相对较少。但不可否认,丙酸对人体同样拥有重要健康益处,所以大家可不要忽视丙酸。
丙酸也属于肠道细菌分解膳食纤维细菌产物之一,碳水化合物被肠道细菌分解时,丙酸就形成了。分解膳食纤维产生丙酸的细菌,主要来自拟门、厚壁菌门和毛螺菌科的细菌
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