林芝地区食品级柠檬酸钙批发询价咨询「在线咨询」贡米个人资料

2分钟前 林芝地区食品级柠檬酸钙批发询价咨询「在线咨询」[山东一晨44dd745]内容：柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸湿性。加热至100℃渐渐失去结晶水。ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。中国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂，可与胆膀胱输尿管的草酸钙反应，生成可溶柠檬酸钙使变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。

柠檬酸钙 1、化学名：柠檬酸三钙 别名：柠檬酸三钙， 枸橼酸钙 分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O

2、 分子量：570.50

3、 特性：白色粉末、无臭、稍有吸湿性，极难溶于水，（0.095g/100ml,25℃）。几乎不溶于乙醇（0.0089g/100ml,25℃），结晶水加热至100℃时逐渐失去水份，120℃时完全失水。

4、 质量标准：FCC-V，USP23

5、 用途：螯合剂、缓冲剂；组织凝固剂；钙质强化剂，乳化盐。按GB1980-94。用于豆类及其制品，饮料，8-16g/kg。按FAO/WHO（1984）规定，用途及为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg，与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物汁)；奶粉，奶油粉5g/kg；融化干酪制造40g/kg；果酱和果冻；蕃茄罐头，冷饮、酪蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，本品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点、日本发酵豆酱等，日本规定为1%。

6、 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

7、贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有害有毒物品分开存放。

柠檬酸又名为枸橼酸，根据它的含水量可以分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的应用领域有许多，用于食品工业的占75%以上。

柠檬酸主要应用领域

禽产领域：在仔猪的饲料中添加柠檬酸可以促使饲料利用率的提高。除此以外柠檬酸土是一种新型的饲料添加剂，使用后可促进动物生长，改善产品品质，提高抗病能力和成活率。

行业领域：枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难以解离的可溶性络合物，从而降低了血中钙离子浓度，使得血液凝固受阻。

除了柠檬酸主要应用领域以外，柠檬酸其它的应用领域还有很多，如：用于化妆品、用于杀菌，因为它还在高等生物体内发生转化，所以还可用于保养身体。