厨房油污清洁剂较为重要的功效就是去污力。清洁剂的去污力与其总活性物含量、PH值、碱度以及整体功效有关。其中总活性物主要指表面活性剂，它能够将油渍移走并溶入水中，是影响清洁剂去污力的关键指标。一般来说主流厨房油污清洗剂为碱性，碱性产品对于皮肤具有一定的刺激性。建议消费者在使用商品时可佩戴手套进行操作。
厨房墙壁时间长了后，总会残留很多顽固性油垢，如果生活中注意了这些细节，平常煮完饭顺手也把墙壁擦洗一下，就不会有这些难看的油垢了，墙壁清洗油垢的方法有很多，比较方便实用的方法就是用洗洁精配合钢丝球刷洗，可能非常费力气，但是效果还不错。
如果想省时省力清洁墙壁油垢的话，可以买几瓶厨房油垢清洁剂，直接喷涂在油垢污渍处，过个几分钟后油垢就分解了，自己用毛巾轻松擦掉。
注意料理台环境卫生
料理台是完成美食创作的主要场所，准备好不同卫生级别的抹布，随时保持操作区域的干燥与清洁。抽油烟机的积油杯，需要经常取下清洗，不然油渍会四处滴落，影响厨艺的发挥。要记住，良好的料理台环境卫生也能帮助激发烹饪灵感喔。
注意炊具、餐具卫生
炊具、餐具可是与美食距离较近的地方，保持厨房内的餐具用品的卫生，非常重要。厨房用具应该按卫生层级有序摆放好，经常清洗与消毒，千万不要随意放置。