硝酸钾是一种重要的工业原料，也是一种重要的无氯氮钾复合肥。我国钾50%左右用于农业化肥，5%用于电视玻壳及特种玻璃，剩余部分应用于其它工业行业。用于农业的钾是一种化肥，含N13.85%、K2O46.85%，并且施用之后无残留，是忌氯作物如、咖啡、番茄、葡萄、柑橘、茶叶等的肥料。钾不仅钾含量高，而且是氮钾复合肥，水溶性好，溶液酸性低，易于植物吸收，适用于任何农作物和任何季节，具有广泛适用性。
硝酸钾和氯化钠都是盐，也都可以使用（食品级的）。但在化学组成上不同，一个是KNO3，另一个是NaCl.化学组成不同，明显就不是同一物质！
冷却热的饱和溶液，析出钾晶体，再过滤。利用的是钾的溶解度受温度变化影响变化很大，而氯化钠变化很小。
将两种物质溶于水，向溶液中分别滴加银溶液，有白色沉淀产生的是氯化钠，没有明显现象的是钾
硝酸钾的作用及好处是什么
1.为植物提供营养
硝酸钾是重要的钾源。钾是植物体内的主要阳离子，能中和很多带负电的矿物阴离子和有机酸。因此，硝酸钾中的钾对植物生长发育和组织的正常菜单现都非常重要。钾离子(K+)在细胞的许多新陈代谢中起着至关重要的作用，充当渗透调节器参与调节植物水利用的若干过程。
2.使植物更加健壮
硝酸钾几乎不含氯化物氯化物的含量升高造成击害反应，还可能导致产量降低甚至植株亡。而硝酸钾中几乎不含有害的氯化物，并目硝酸钾中的盐可以抵消氯化物的有害作用。提高植株抗霜冻性能。硝酸钾中的锂有助干使细胞辟增厚，增加细胞内电解质浓度，从而增加植物的耐霜冻能力。