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购买桶装水i好选择正规的大厂家的产品，购买时要先看水桶是否晶莹透明。饮水机还要定期清洁，虽然没必要每换一次桶就全i面清洁一次，但是，每个月做一次清洁工作是良好卫生习惯的体现。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称“黑桶”，颜色发黑、发暗，透明性差。而水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。
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大桶水微生物指标不合格的主要原因是，部分企业存在管理不严、包装容器和设备设施等清洗消毒不符合规定；部分经营企业未按照相关要求存放大桶水，存在产品露天堆放或日光下曝晒等问题；有的大桶水包装盖密封不严等。
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其实就是指桶装水PH值，
pH值表示水的酸碱度，清洁天然水的pH值应为中性，即为7左右。pH值是水质净化时的重要控制指标，过低的pH值会腐蚀金属管道和容器，过高容易引起结垢，影响加氯消毒效果。为了防止饮用被二次污染的水，i好的办法就是将水加热后再饮用。我国饮用水的pH值标准为6．5～8．5。饮用水pH值在正常范围情况下对人体健康没有影响。PH值<6.56.5-7.2>8.0类型酸性水中性水碱性水
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看产品标签
合格的产品标签应清晰标注其产品名称、净含量、制造者名称、生产地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容，产品商标应印刷精美，与桶身紧密不松动。桶身或桶盖有喷码的出厂日期和防伪标记，有的未采用喷码技术，但生产日期标注应规范整齐。2．仪器要放置合理有序，不要经常挪动、实验告一段落后要及时整理。桶底或桶身标有“PC”、“QS”等标志。如果长期或大量购买某品牌的水，应向厂家了解核实该经销点是否为厂家的授权经销点。