原生硒积聚植物总是生长在含有可利用形式的硒的土壤中,含硒量每克土高达几千微克的硒,而生长在其附近的同一类植物的硒非积聚各种,仅含有几微克的硒。硒不是硒非积聚植物生长所必需的微量元素。硒可能是高等植物生长的必需营养元素。可能是因为适量的硒进入植物体内,过氧化物酶活性升高,增强了植株体内抗l氧化能力,从而提高了植株的抗逆性和抗l衰老能力,保证了植株的正常生长。所以,在低硒地区种植水稻、玉米、小麦等农作物时,施用适量的硒可能获得增产效果。
富硒产品市场情况如何?中国富硒农产品的市场规模大致在50亿元左右,目前正呈现出快速发展的态势。全l国已约有21个县生产富硒大米和杂粮,已有硒产品开发专l利300多项,其中15项专l利获得国际授权;全l国生产硒产品的企业约有300多家;国家和行业标准5项、省级地方标准5项及若干企业标准。从行业周期理论上来说,该行业处于刚刚启动阶段,大部分国人对硒相关保l健农产品、食品还没有明确和清晰的认识。富硒农业发展策略基于大量的市场调研和产业研究分析,在富硒农业发展中,要坚持因地制宜,发展特色富硒农业;做强富硒农产品加工,开发富硒新产品;加强富硒农业品牌化建设,发展富硒文化。
富硒产品的出现,反映了随着城乡人民生活水平的不断提高,人们对餐桌上的食品要求越来越高,不仅要质好、吃口佳、还要兼顾营养和健康。市场需求的变化,也意味着我们提供产品时要做到从量到质的变化,高质量、精品的产品,才是目前和未来市场需求的重点。