焦亚硫酸钠,英文名Sodium pyrosulfite,别名重硫氧,又名偏重亚硫酸钠,或称一缩二亚硫酸钠,水溶液呈酸性,溶于水后生成稳定的亚硫酸氨钠,受潮易分解,露置空气中易缓慢氧化并放出SO2;与或纯碱溶液反应时生成亚硫酸钠;与醛类可生成加成物。固体焦亚硫酸钠加热至I5022时则开始分解。焦亚硫酸钠对人体的各种系统、、组织都会产生不利的影响,其残留产物在湿润的黏膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐,使刺激作用增强,损害支气管和肺部,进而诱发各种呼吸道。
同时,焦亚硫酸钠还是一种致癌物质。因此,严格控制农产品中的残留量,是治理餐桌污染、保障消费者健康权益的重要。焦亚硫酸钠产有工业级和食品级之分,其质量指标有所不同。
焦亚硫酸钠制作流程【方法一】
将碎硫磺送入燃烧炉,并通人为理论量2倍左右的压缩空气,在600~800℃下自燃。经冷却除尘和水洗后送入多级反应器,与碳酸钠溶液进行逆向吸收;吸收液温度控制在45℃左右,多级反应流出的晶浆经离心分离,160℃以下干燥即为成品。
O2+S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O] →Na2S2O5
【方法二】
吸收法用食品级纯碱溶液吸收生成焦亚硫酸钠,经精制除杂、过滤、干燥,制得食用级焦亚硫酸钠。其
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2Na2SO3→Na2S2O5+H2O
焦亚硫酸钠1 焦亚硫酸钠的性质、危害、使用情况及标准 1.1 焦亚硫酸钠的性质 焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末,有臭气,易溶于水,水溶液呈酸性。及其含硫化合物的硫原子的化合价为正4价,所以其既有氧化性也有还原性,在常温下可以和许多氧化性物质发生氧化还原反应,这是及其含硫化合物作为多种食品添加剂的原因。 1.2 焦亚硫酸钠的危害 焦亚硫酸钠对人体的各种系统、、组织都会产生不利的影响,其残留产物在湿润的黏膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐,使刺激作用增强,损害支气管和肺部,进而诱发各种呼吸道