机械通风是促进仓内外及粮堆内外的气体交换，达到降温散湿的目的；机械通风是以平衡水分原理影响粮食水分的；根据温湿度日变化规律，下半夜不宜通风降温，可以通风增湿；在密闭季节，对密闭性能不好的仓房，也可适当通风，通风前，应扒平粮面，保证气流均匀分布；单、多管通风要合理布点；通风时要打开全部门窗，加快湿气排放，避免仓顶结露；吸出式通风的特点是上、中层降温快，而底层降温效果较差；要合理设计风道，避免通风不均匀，出现死角现象；通风时，要加强管理，按规程操作；粮堆冷却后，要及时隔热密闭，缓解粮温上升速度。
罩棚内既可以用麻包袋装粮码垛包储，也可以围包散储，本节主要介绍围包散储。仓储部门应先制订作业方案；必须用合格麻袋堆码挡粮墙，麻袋装粮三分之二，以平放高度17厘米左右为宜，四角和过道等关键部位及外层麻袋必须缝口；严禁使用塑料编织袋装粮作挡粮墙。
围包散储装粮高度不应高于5米；挡粮墙3.5米以下部分应采用三横一竖、每层错位堆码麻袋墙；3.5米以上部分可采用两横一竖，并确保挡粮墙堆码整齐；转角处挡粮墙，码放必须层层
错位咬死，严防胀开。麻袋口应朝内堆叠。严禁使用塑料布等易滑资材铺垫在麻袋墙底层。
靠近墙壁的结露由于潮湿气候影响，这种现象多半发生夏秋季节。原因是粮食一般是冬季低温人仓，春季4月份低温密闭，到夏季粮温上升，遇到外界降温时，粮库设备在墙壁内侧产生较大温差而结露，如发现不及时，极易造成发热霉变。热粮结露粮食的结露与处理刚烘晒或新加工出机的热粮，未经充分冷却就直接入仓，粮库设备接触冷的地坪、墙壁和立柱，形成较大温差，引起结露。