今天中午我和老公在家吃饭，炒了一盘鲜美的腐乳空心菜，做了一条鱼，一荤一素吃的倍儿撑。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用，还能够降脂减肥，
空心菜的做法很多，我尤其喜爱。用豆腐乳来烹饪，做法相当简单，也没有任何技术含量，只要略炒加腐乳调味即可，是一道排毒又清肠的菜，特适合怕长肉爱美的女性朋友们。
腐乳一定要去皮，只用腐乳的芯。腐乳如果不去皮的话，菜里就会有腐乳皮，乱糟糟的，非常影响菜的形。更会影响食欲。
主料；空心菜300克腐乳2块
辅料；大蒜
做法；
1将空心菜摘洗干净。
2切成寸段.
3蒜切成薄片备用.
4腐乳用久勺压碎,并加入少许的水调匀.