9月25日，老板电器举办了主题为“你好，创造者”的线上发布会，发布了烟机、灶具、嵌入式蒸烤一体机、洗碗机等一系列新品。其中，大厨新品珐琅蒸烤炸一体机颇为引人关注。
作为老板电器旗下的高端子品牌，大厨在成立不到1年的时间内，屡次占据天猫电烤箱类目单品销售榜单top1，这一成绩在竞争日益激烈的厨电市场确实存在令人惊叹之处。作为“厨电新秀”的大厨究竟赢在哪里？
（线上发布会直播现场 大厨新品介绍）
据观察，后疫情时代，年轻人在家下厨的热情有增无减。相关数据统计，90后、95后以高达50.09%的占比，成为厨房小家电类目产品主力消费群体，其中，女性更是贡献了高达72.36%的消费占比。
而调研显示，年轻群体在厨房生活中存在着许多普遍的痛点，诸如厨房空间太小，厨电颜值太低，做饭时间长、难度大，烹饪体验差等等。因此，如何解决这一系列痛点，将成为厨电行业往后发展的重中之重，这也蕴藏着大厨品牌之所以成功的底层逻辑。
厨电产品功能单一，成无数消费者痛中之痛
展开全文随着消费不断升级，人们对烹饪的需求日益变得丰富而多元，也带动了小家电的一系列消费热潮。单从销量增长上看，据2020年各电商平台统计，三明治机同比增长355%、电动打蛋器同比增长433%、厨师机同比增长879%、空气炸锅同比增长550%、电烤箱同比增长165%。如此可观的增长背后，潜藏着以年轻群体为主的消费者对生活品质日益明显的追求。
然而，这些层出不穷的小家电产品往往都存在一些通病，诸如一机一用功能单一，使用频率不高，质量没有保障等等。这导致许多消费者厨房中堆满了各种闲置的小家电，不仅占用厨房空间，还将破坏烹饪体验。
因此，对症下药地解决这些痛点，成为许多厨电品牌的挑战。也是大厨得以从激烈的竞争中脱颖而出的重要原因之一。
诸如大厨新品珐琅蒸烤炸一体机，在“蒸”、“烤”、“炸”这三种功能上都十分硬核，同时增加发酵、解冻、保温、杀菌、除垢、干燥6大辅助功能，可以以一机的体量替代蒸箱、烤箱、空气炸锅、微波炉、酸奶机、三明治机、煮蛋器等多种小家电产品，使厨房的空间充分释放，并且最大程度提升产品使用率，减少小家电闲置的尴尬。这一产品特性，可深度解决许多消费者的痛中之痛。
满足新中产品质追求，技术沉淀是关键
此外，厨电产品的质量很大程度上取决于品牌的技术沉淀。据观察，在小家电消费热潮中，许多品牌根据市场趋势纷纷入局，推出了不少产品，但因为在厨电领域不够专业和聚焦，普遍存在性能不足、容易坏，难以达到消费者预期等问题。
作为老板电器旗下的品牌，大厨通过继承老板电器40余年厨电研发经验，并用做耐用品的产品设计理念，将嵌入式技术运用到台式烹饪电器，在产品专业性和技术性上颇具“锋芒”，许多细节更是专为都市年轻群体量身打造。
比如在蒸功能方面，大厨珐琅蒸烤炸一体机，采用外置增压蒸汽发生器，蒸好一条鱼只需10分钟，且不会出现冷凝滴水现象，符合快节奏生活中对时间的高效利用，以及健康饮食的需求。
在烤方面，上、下、后3组烤管加一个钛金风扇组成的全维立体加热系统，匹敌嵌入式商用烤箱配置，多维立体的风道使温场更加均匀，网红甜品和中西硬菜都能烤，满足年轻消费者对烘焙丰富而多样的想象，更方便朋友圈拍照分享。
无油空气炸，则以2000转高速热循环逼出食物油脂，锁住营养，可以做无油薯片等美食，对于大部分对身材有要求的用户而言，恰好符合对于饮食低脂的需要，减重期间也能无压力解馋。
在强大的技术支撑下，复合多种功能的大厨珐琅蒸烤炸一体机，得以充分满足都市新中产群体对生活品质的追求，具备鲜明的“年轻”属性与活力。
打造品牌认同：颜值、社交、AI智能成刚需
在互联网时代，颜值的重要性逐步提升，而传统厨电品牌过于古板的外观设计，很难取悦对审美敏感的年轻群体。对此，大厨新品在配色上走出创新的一步，树莓红、海盐蓝、柠檬青三种清新时尚的颜色，打破了传统厨电黑、白、灰的单调格局，切中当下新中产消费者的审美品味与生活理念。
此外，为了尽可能降低烹饪中的难度，大厨新品珐琅蒸烤炸一体机还增加了前沿的AI智能烹饪技术，可通过天猫精灵语音与手机APP直接控制，更有130道智能菜谱，让没有太多下厨经验的用户也能轻松做出美味佳肴，充分满足与三五好友社交聚餐需求。
在营销策略上，大厨推出了专为女性打造的《精致她生活》节目，邀请健身达人、专业模特、营养专家做客直播间畅谈健康话题，和冠军厨师王森合作成立大厨X王森烹饪研究院，拍摄菜谱视频教程等等，这些人性化的活动有利于深度连接目标群体；而通过小红书等平台在线互动，实时解决用户问题等行为，则可以更好的激发广大消费者的分享欲，以简单有趣的方式种草产品，使大厨高端品质的形象深入人心，获得用户对品牌的认同。
总体来说，大厨之所以能持续霸榜天猫厨电类目销量TOP1，离不开其对市场需求与用户痛点的精准把握，以及其用做耐用产品的理念设计台式烹饪电器所打造的多功能、强性能、高频耐用、高颜值等核心优势。在未来云谲波诡的厨电市场，大厨这一模式值得其它品牌吸收与借鉴。而随着人们对个性、品质生活的追求日益显著，需要越来越多的厨电品牌能够勇于创新，从内到外、从产品到服务都打破传统的束缚，为厨房家居生活创造全新的图景。