碘
中国医科大学研究所所长滕卫平在中华医学会第十六次学学术会议上，做了题为《碘摄入量与甲状腺疾病-中国20年》的报告，指出：碘过量和碘超足量曾引起一过性的增加，亚临床甲减、自身性甲炎、甲状腺结节患病率增加，但未发现碘摄入量和甲状腺癌的相关证据，TSH的浓度普遍升高现象可能与补碘相关。我国在2012年也将全民加碘政策修改为选择性加碘。
碘在化学中的作用
碘可以用来验证某物质中是否含有淀粉。
在一块饼干上滴一滴碘液，可以发现碘液显深蓝色，说明饼干里含有淀粉（淀粉是多糖的一种）。 1811年，法国的库特尔，用硫酸处理海草灰母液时，发现了碘的存在。
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代谢吸收
碘在体内主要被用于合成甲状腺，甲状腺从血液中摄取碘的能力很强，甲状腺中碘的浓度比血浆高25倍以上。
消化道吸收的碘进入门静脉。有机碘经改造为无机碘化物后，一部分进入血液循环，输送至甲状腺、心、肺、、肌肉、皮肤及其他组织；另一部分则由肝装入胆汁，再进入消化道，其中有的经再吸收重新进入门静脉到肝，谓之“肠肝循环”。余下部分经肠道排出体外。
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