中国发展网 十一月份，山东省日照市监测的七大类主要农副产品市场价格运行情况看，蔬菜、肉禽蛋、粮食、成品粮、油料、海产品、水果价格比上月上升，本月主要农副产品市场总体价格环比上升6.2%。
一、蔬菜价格继续上升
11月份以来，从日照市监测数据看，重点监测的15种蔬菜月均零售价格3降1平11升，蔬菜总体价格环比上升9%。其中，价格下降幅度较大的主要有菠菜、油菜、黄瓜，均价由10月的每500克（下同）均价6.70元、3.80元、5.10元，下降为4.30元、3.00元、4.30元，降幅分别为35.8%、21.1%、15.7%；价格上升幅度较大的主要有青椒、卷心菜、芸豆，均价由10月的每500克（下同）均价3.60元、2.80元、5.70元，上涨为5.10元、3.50元、7.10元，涨幅分别为41.7%、25%、24.6%。
蔬菜价格继续上涨的主要原因是受天气因素和季节性因素影响。一是今年9月中下旬开始雨水明显增多，10-11月份天气提前降温，蔬菜烂根、烂叶现象普遍，影响蔬菜的生长，导致地产菜产量和大棚菜上市量减少，推动了蔬菜价格的持续上涨。二是随着冬季天气变冷北方地产蔬菜收尾后，新鲜蔬菜主要依靠大棚供应，与地产蔬菜相比生产成本高；三是蔬菜的采收成本和运输成本、保鲜存储成本也在提高。特别是10月末本土疫情突发，受疫情交通管制等多种影响，日照市蔬菜运输成本有所增加，进一步推高了蔬菜价格。
二、肉蛋价格上升，禽类价格稳定
11月份肉禽蛋类月均零售价格环比上升5.4%。
猪肉价格回升。猪肉（统货，每500克，下同）均价从11月4日本月最低点14.67开始继续爬升至11月10日15.50元后开始震荡盘整，11月22日开始再次上升至月末的15.67元。猪肉（统货）本月均价较上月上升20.5%，较去年同期下降36.8%。重点监测的六家农贸市场11月份猪肉（统货）均价走势如下：
展开全文猪肉价格本月继续上升的主要原因是：一是消费拉动。秋冬季节是北方传统的猪肉消费旺季，消费需求有所提升，加之今年天气提前降温、猪肉价格前期较低，消费者提前灌制腊肠以及商务部鼓励消费者备货，猪肉消费增加，价格出现了明显涨幅；二是供应减少。由于前期生猪价格较低，养殖户出现亏损后，降低生猪存栏量，导致供应量减少，生猪价格不断上涨，近期养殖户普遍持观望态度惜售，致使猪肉价格进一步上涨；三是成本增加。饲料等养殖成本增加，也是猪肉价格上涨的原因之一。
鸡蛋价格有所回落，总体仍处于高位。监测数据显示，鸡蛋均价（普通，每500克，下同）上旬在5.70~5.80元左右波动，11月17日后震荡下行，截至11月31日鸡蛋均价为5.45元，较本月的最高点5.82元下降6.4%。11月份鸡蛋均价由上月的5.10元上升为5.60元，环比上升9.8%。重点监测的六家农贸市场11月份鸡蛋均价走势如下：
本月中旬开始鸡蛋价格受疫情逐渐解除影响，供求偏紧情况缓解，价格有所回落。但总体仍环比上涨，处于高位水平，其主要原因：一是天气提前降温，短时间内气温变化比较大，蛋鸡产蛋率下降，供给偏紧，推动蛋价上涨。二是消费不减反增。月初受疫情影响市民鸡蛋的需求进一步增加，使得价格居高不下。三是饲料成本的上涨。2021年玉米价格的持续上涨，饲料成本也随之上涨，拉动蛋价上涨。
其他肉禽类价格稳中有升。从监测数据来看，11月份活公鸡（普通）、肉食鸡（白条）均价稳定，为每500克12.20元、12.00元；羊肉（统货）、牛肉（统货）均价由上月的每500克48.60元、44.40元上升为49.40元、44.50元，环比上升1.6%、0.2%。
三、原粮、成品粮价格稳中有升
监测数据显示，原粮、成品粮月均零售价格稳中有升。其中，小麦（中等）、玉米（中等）均价由上月的每500克（下同）1.35元、1.43元上升为1.48元、1.50元，环比上升9.6%、4.9%；大米（中等）均价2.80元，环比持平；面粉（普通）、挂面（普通）均价由上月的2.10元、2.40元上升为2.30元、2.50元，升幅9.5%、4.2%。
本月小麦价格上涨主要是需求增加，秋冬季节是面粉传统的销售旺季加上受疫情影响市民面粉消费增加，带动价格上涨。同时国家出台的2022年小麦最低收购价为每斤1.15元，较2021年增长了0.02元，支撑了涨价预期。
本月玉米价格上涨的原因：一是饲料价格持续高位运行，玉米做为饲料的重要原料，价格持续呈高位。二是前期玉米主产区受到强降雨天气影响，玉米产量质量受到不同程度影响，市场供应偏紧，拉高了价格。
此外农资价格上涨，机械、人工等费用上涨，导致小麦、玉米种植成本增加，也带动了粮食价格的上涨。
四、油料、食用油价格涨跌互现
监测数据显示，油料和食用油月均零售价格环比上升1.3%。其中，花生仁（中等）均价由上月的每500克（下同）6.50元下降为6.40元，环比下降1.5%；大豆（中等）均价由上月的4.00元上升为4.50元，环比上升12.5%；色拉油（散装）、豆油（散装）均价由上月的4.90元、5.70元降为4.70元、5.60元，环比下降4.1%、1.8%；花生油（散装）均价由上月的12.20元上升为12.40元，环比上升1.6%。
五、海产品价格上升
从监测数据来看，海产品月均零售价格较上月上升1.5%。其中，黄花鱼、梭子蟹（中公）均价由上月的每500克（下同）12.90元、57.60元下降为10.00元、49.20元，降幅为22.5%、14.6%；梭子蟹（中母）、鲅鱼、风蛸、带鱼均价由上月的57.90元、13.90元、20.30元、12.30元上升为72.80元、15.50元、21.30元、12.80元，环比上涨25.7%、11.5%、4.9%、4.1%。
六、水果价格上升
监测显示，水果月均零售价格环比上升14.5%。其中，苹果均价由上月的每500克（下同）3.10元下降为2.80元，下降9.7%；西瓜、葡萄、香蕉均价由上月的2.20元、5.70元、2.40元上升为3.20元、6.50元、2.60元，升幅分别为45.5%、14%、8.3%。（山东省日照市价格认证和监测中心 盖祥、季雪）