大家不要以为水蛭比较小就认为水蛭每亩可以养很多，一般来说 ，每亩的养殖数量基本在2200-2500条左右，种苗的话一般在40-50斤左右。 因为没法保证水蛭能均匀的分布在整个养殖场地，所以适当的少一点可以保持水蛭的生长速度和质量。所以养殖场地进行分割，大程度的保持水蛭的均匀分布。水蛭常见的食物就是田螺、河蚌和一些动物血块之类的东西，初期的话在养殖场地里面均匀的放置一定数量的田螺、 河蚌，然后辅助一些血块喂养，加快其生长即呵。一般早晚各喂养一次即可,投喂时常控制在1-2小时左右，每次都少量的投喂，让水蛭能均匀的进食，减少饲料的损耗。
武汉农科大高科技有限责任公司----水蛭养殖
气体溶解量。
气体包括氧气、二氧化碳、氮气、氨气、硫化1氢和甲1烷（沼气）等。一般较为重要的是水中含氧和二氧化碳的含量。当水中的含氧量大于0.7 毫克/升，水蛭就活动正常；当水中的溶解氧小于0.7 毫克/升时，水蛭就会纷纷爬出水面，到岸边土壤或草丛中，呼吸空气中的氧气。
池塘中这两种气体的含量与水温的昼夜变化密切相关。其中含氧较多的时间是下午，这是因为水中绿色植物在此时光合作用旺盛，消耗了二氧化碳，产生了大量的氧气。而黎明时水中含氧量较低，这是因为夜晚植物的光合作用基本停止，而动物没有停止氧气的消耗和二氧化碳的呼出。
无机盐溶解量。无机盐包括硝1酸盐、磷酸盐、碳酸盐和硅酸盐等。这些盐类的溶解量对浮游生物以及其他动植物的数量，对水蛭的生长繁殖有着直接的影响。
水蛭养殖池可在房前屋后挖一宽3米、深1米、长度不限的水池，或利用池塘、水沟及低产田等地挖沟起埂成连沟式的养殖场，沟宽3米，埂宽40厘米、高80厘米，保持水深60厘米即可，两头分设进水口和排水口，底部铺设石块或树枝供水蛭栖息。水蛭具有很高的药用价值，具有散瘀、通经的功效。在临床上多用于治经闭、血瘀、跌打损伤、瘀血作痛等病症。所以在养殖好水蛭一定会有很大的经济效益的。
自然状态下，蚂蟥一般生活在稻田、沟渠、浅水污秽坑塘等地方，喜欢吸人畜血液，行动比较敏捷，会波浪式游，也可以作尺蠖式移行。
养殖蚂蟥时能够以淡水螺类、蚯蚓以及部分昆虫为主，搭配各种动物血、内脏和淡水鱼虾贝螺类，以及畜用配合饲料和农作物秸秆，蚂蟥吃这样的饲料长得比较快。
作为对主体食物链的适当补充，可以投喂一些人工饲料如畜禽鱼饲料、动物血块等。可根据成体、季节和养殖池的理化性状与养殖密度之间的动态量比关系，来确定投喂量。如水温在22～27℃的水蛭旺食期，若水质清新，就可多投饲，投喂时间可在水蛭晚间出动觅食之前，否则就可适当少喂些