昨天，我们的文章《先有场景再有产品！品牌就是要做生活方式提案者！》，观点：创新+颜值+个性文化，全新生活方式场景正在崛起，未来每个品牌都要成为生活方式提案者！
其中，也提到了花厨餐厅，很多餐友非常感兴趣，在后台留言询问品牌详细信息，今天就来介绍这个生活方式提案者的品牌。
花厨，作为都市“她经济”的典型代表，纵观其6年的品牌发展之路，从“餐饮品牌”到“生活方式品牌”的转型，从“流量生意”到“留量生意”的过渡，从“鲜花餐厅”到“悦己型生活方式提案者”的迭代，无一不在空间、运营、产品、跨界等方面下足了功力。
01 从“流量生意”到“留量生意”商业空间，绝不仅仅是一个实现销售转化的场所，更多是一种品牌力的展现。
一直以来，花厨的开店选址，始终遵循“快中有慢”的品牌哲学。在都市CBD的“快”节奏中，给新时代的女性提供“慢下来”的空间体验。
自2015年在北京三里屯嘉铭中心开设第一家店，花厨的开店选址，基本都围绕北京、上海、深圳等一线城市的繁华商业区，一店一色。
展开全文花厨在空间布局上，兼顾“大小皆宜”的策略——用个性化生活方式体验空间提升品牌美誉度和延展性，用标准店铺（餐厅+花店模式）辐射高品质“她人群”。
在7家标准店的基础上，2021年，花厨连开2个1000平米以上的生活方式体验空间——深圳花厨Island和南京花厨Village。
在花店和餐厅的基础，增设了零售市集、图书馆、剧场、亲子乐园等多维体验空间。让原本单一的餐厅“流”量，成为复合型的体验“留”量。
同时，自有零售产品、电商、私域等部分的加入，从时间和空间的纬度上打破了餐厅经营固有的天花板。
花厨的空间扩展，希望通过创建高品质、多样化的场景体验，与消费者建立更紧密的连接。一个自带社交属性和传播力的空间和产品，本身就是一个品牌最大的资产。
02 悦己型生活方式提案者除了在门店空间布局上的“硬革新”，花厨在产品、运营、品牌联合等“软实力”方面仍持续发力。
花厨通过联合契合度高的品牌跨界合作，并在新零售赛道上不断加码布局，从产品和体验上，持续扩展品牌力。
正值花厨6周年，推出自有品牌的文创产品，联合数十位品牌挚友（包括女性创始人、作家、主编、心理学家、世界冠军等），共创了一本关于她的四季灵感手账。
根据最新公布的“七普”数据，中国女性数量为6.88亿。作为“她经济”的典型代表，花厨稳扎稳打，从一个鲜花餐厅，转型为悦己型生活方式餐饮品牌，定位于消费力和审美力不断增长的高品质女性用户。
通过多元化的空间、高品质的跨界合作和生活方式零售产品的持续推出，花厨致力于为都市女性提供更美好、多元的体验。
1、从鲜花餐厅到悦己型生活方式提案者
把牛油果和西红柿写入英文店名，Tomacado 花厨是一家“不仅是餐厅的餐厅”。
被花草包围的餐厅环境和摆盘精致的菜品，让创立于6年前的花厨很快就成为了城中热门餐厅。
把花厨当打卡地、聚会处、每日食堂的顾客们人数众多，花厨的每家店面几乎都总在排队，也让它被冠上了创始人 Karen 没想到的“网红餐厅”之名。
花厨Island除了鲜花和食物板块，还加入了阅读、诗歌体验和家居生活类物品的零售。集合的初衷，在于为顾客提供同等调性和品质的多场景消费选择。花厨联合多个生活方式品牌入驻空间，由花厨来统一设计和选品。
在“自然之家”板块，花厨联合家居牌“Foundhome”，提供温暖自然的日常家具和生活方式物件，定价和选品均以“满足大众对品质物品的合理消费”为考量。
2、诗歌剧场
在“诗歌剧场”板块，花厨联合诗意生活品牌“为你读诗”，打造全方位、交互式的诗歌体验。以人和自然、人和空间的互动，将诗歌以另一种形式重新融入都市人的生活。
空间设计师将30首印在叶子上的诗歌，挂在树下，客人可在树下扫码听，还可坐到圆形剧场的座位上，带上耳机听CD机里的10首精选诗歌。
3、灯塔书房
在“灯塔书房”板块，花厨联合全球知名的“企鹅兰登出版社”，精选了原版经典书籍，可在店内阅读。
企鹅兰登出版社，是世界著名的英语图书出版商，这里作为国内专属线下体验馆。
此外，花厨还精选了植物美学、园林花艺、文学艺术、Mook杂志等书籍刊物，将阅读结合环境体验，重新建立起碎片化时代下，都市人和美好出版物的连接。
“人和空间更持久深刻的关系，更多是建立在高质量和有启发的社交之中。”基于此，花厨Island专设了供高质量聚会的“私享空间"，提供主题花艺布置的服务。
此外，还设有四季灵感“花艺课堂”包间，通过花艺、料理、讲座、展览等形式，打造一个因聚而创的社交空间。
4、光与影的旋律
设计师希望通过设计手法把花的美丽最大限度地表达出来，与现代都市生活方式相结合，将空间、鲜花和美食融为一体，不断向客人诠释花厨的独特魅力。
设计师通过曲线结构连接了顶面、立面和地面，重构了一个充满律动且柔美的空间。
整个异化的构造形态为人与空间建立了联系，通过花瓣的形态建立了外立面的构造关系，通过石膏雕塑放大了花艺形态融入其中；
通过物体和人的动线在空间中巧妙地引到空间深处，使空间具有浪漫氛围的同时，也能让客人在建筑空间内感知自然变化所带来的光影乐趣。
03
洞察都市女性对美食社交的需求
新消费时代，对于「个性化」「体验化」「商业美学空间的升级」「新销售场景的构建」的需求，深刻影响着商业格局的变化。
为满足不同消费人群的用餐需求，除了正餐之外，花厨还提供下午茶和早午餐，夜间餐酒小食未来也会陆续加入，打通全时段多场景。
花厨洞察当下职场女性对食物社交的核心诉求——仪式感和无负担。通过环境花艺布置，增强了用餐的仪式感。
后厨研发团队遵循低卡减糖、少油少盐、低温慢烤等料理方式，以创意西式料理为主，也融入日式、东南亚等元素，将各国料理和都市女性的食物需求做最佳试配。
花厨洞察都市女性对美食社交的需求，打造CBD职场女性的第三空间。
相比同类高端品牌一贯的极简工业风，花厨以都市女性的柔软诉求出发，试图重新找回女性最原始的柔和力量。
花店，作为空间的氛围营造板块，用最自然柔美的方式连接都市女性。让职场女性在忙碌的切换角色中能有个柔软的空间，成为都市女性在家和公司之间的缓冲地带。
鲜花的多场景应用，可独立零售，也连接和打通了各大版块。用餐后的客人可优惠购买鲜花。
同时，鲜花也可作为空间布置，提升整体用餐体验；还可提供外宴花艺服务等。
从外到内都围绕着‘花是美，厨是爱’，一切美好的开始，花厨的每一次绽放都是一种新的感受。
从一个鲜花餐厅到生活方式集合店的转型，以精准的人群定位和难以复制的服务体验，在一线核心商圈，为都市女性提供疗愈的第三空间。
城市中快节奏的生活方式，让身处其中的人们迫切地寻找一片可以慢下来享受生活的净土，以安抚自身燥动的灵魂。
花厨是一家作为花店结合餐饮形式的多元化生活空间，希望能在这喧嚣的城市中打造一处大隐于市的“世外桃源”。
小结：
城市，因生活而慢，因梦想而快，而在这快与慢中间，希望花厨就是大家经停的城市客厅。
多年来，从一家餐厅到一种生活方式，花厨本身也像是一朵默默用时间来孕育的花朵。创始人希望可以一起围绕"她"生活，去构建素年里的每一个锦时。
商业的创新，即在于产品，也在于载体的呈现风尚。每个好品牌，都是顺应新时代下的产物。
在消费升级背景下，餐厅早已不是单纯的吃饭场所，其社交功能属性愈发凸显。
消费者的需求时时刻刻都在变化，品牌不仅要发现消费者需求，还要引领消费者的生活方式变革。
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