一种烘干房，其特征在于，包括箱体，箱体的侧壁由多个防火岩棉板构成，所述箱体的侧壁上设置有烘干炉及能够吹动热风的风机，所述箱体顶部设置出气孔，所述箱体底部及底板上铺设有导轨，所述箱体内还设置有可在导轨上滑动的运料车，运料车上装有多层夹板，所述箱体上设置有可开闭的箱门，运料车通过导轨移入及移出箱体，所述箱体的上方上设置有紫外灯，所述箱体内还设置有温湿度传感器；所述运料车包括底座及支撑板，所述多层夹板放置在支撑板上，所述底座上设置有车轮，车轮与导轨互相适配，所述底座底部还设置有电机，所述电机连接转动轴，所述转动轴穿过并与支撑板及夹板固定。
辣椒烘干房为箱式房体结构，辣椒烘干房适合于中小型辣椒烘干者，辣椒的烘干产量在500至几千公斤，辣椒烘干房按产量大小可分为烘箱、中型烘干房、大型烘干房。小型箱式烘干机由加热室和物料室构成，主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。对烘烤环境的四大烘烤因素（水、火、风、时）具有良好的协调性，在遵循自然规律的过程中利用冷热气流的自然属性，促使烘干箱内热气流进行自然循环。全自动智能操作烘干机，操作只需一键式操作，该设备用电做热源亦可用烧煤、柴的热风炉做热源，也可根据客户需求制作成煤、电两用的，此设备能耗低，程序控制，外观简洁，不懂电脑的普通用户可以容易掌握。
小型烘干机在运行中，由于塔体内部的物料冲击和振动，会造成盖板的螺丝松动或脱落现象，影响到烘干机的正常作业，因此在维护保养的过程中一定要保持塔体的稳固，运转前要进行仔细检查。烘干机采用顺流和混流结合干燥方式，粮粒内外充分进行湿热平衡，烘后水分均匀，减少爆腰率，保证烘后品质。湿粮在机内一次达到水分，冷却后排出机外。可配备煤、油、稻壳等多种燃料热风炉。随着粮种的改进、单产的提高和对烘干机的投资增加，建设大、中、小型烘干设施的越来越多。